先日、取材にうかがった、名古屋の本山にオープンしたばかりの「coffee beans & tools note」さんで、台湾発の「クレバーコーヒードリッパー」なるものを入手しました。気に入ったのは、淹れ方がとても簡単なのに、安定しておいしく抽出できるというところです。
ドリッパーにペーパーフィルターをセットして、挽いたコーヒー豆を入れて、お湯を注ぐところまでは、普通のハンドドリップと同じなのですが、「クレバーコーヒードリッパー」はお湯を注いでも、下の部分に樹脂のストッパーがあって、お湯が落ちてきません（カップやサーバーにドリッパーを載せると、ストッパーが上がってお湯が落ちてくる仕組みになっています）。
ドリッパーにお湯を注ぎ、フタをして、コーヒー豆がお湯に浸った状態で3〜4分待って、カップの上におくと、すーっとお湯がカップに落ちてコーヒーが抽出できます。分量と浸す時間をちょっとずつ調節して、これがベストというところがつかめれば、あとは毎回同じようにするだけで、安定しておいしく淹れられそうです。
これまでは、全自動のコーヒーメーカーを使っていたのですが、淹れたあと、洗い物がけっこうあって、ちょっと手間だなぁと感じていました。その点、「クレバーコーヒードリッパー」は、ドリッパーだけなので、片付けも楽々！ 自分が飲む分だけ淹れるのには、とても適しているなぁと思いました。
コーヒー器具の専門店、「coffee beans&tools note」は、いろいろ教えてもらいながら道具が選べるだけでなく、コーヒー豆を購入すれば、実際に器具の使い心地も試すことができます。また、遊びにうかがいたいと思っております。
ではでは！
